Rakott krumpli másképp

Na ez az az étel, amit reggelire, ebédre és vacsorára is bármikor tudok enni! Nem hagyományos módon készül, hosszú évek alatt sikerült tökélyre csiszolni ezt variációt, nem bonyolult, de picit időigényes. Viszont ez senkit ne tartson vissza, próbáljátok ki így is, én még nem találkoztam olyannal, akinek ne tetszett volna! Én legjobban a vega verziót …

Paradicsomos raguval töltött cukkini

A bokron felejtett nagyra nőtt cukkinit nagyon könnyű megtölteni, a töltelék pedig szinte bármi lehet. Ez húsos recept, de én simán megenném hús nélkül is, pl. pirított csicseriborsóval helyettesítve. Ráadásul 2 az 1-ben, mert köret sem kell hozzá! Rizsből mindig kerekszeműt veszek, mert az jó szottyos lesz, majdnem olyan, mint az olaszok arborio rizse, amiből …

Spenótos gombás tészta

A spenót és a gomba is opcionális, mikor mi van itthon. A paradicsom savassága nagyon jól passzol a tészta krémességéhez, a spenót és a gomba elhagyásával, akár egy sima fokhagymás szószhoz is nagyon finom!  Az eredeti recept valahonnan a netről származik, de ez már messze nem az. Gyorsan kész, leírni bonyolultabbnak tűnt, mint elkészíteni! Hozzávalók …

Zabpelyhes fasírt

Bevallom, gyerekkoromban nem voltam egy nagy fasírt – vagy ahogy otthon hívták, “fasírozott” rajongó.  Egyszer vendégségben ettünk ilyet, azóta folyamatosan készül. A sütőben sül, ezért nem büdös és nem olajos, házibulikba is gyakran viszem, általában pár perc alatt eltűnik 😉 Hozzávalók 50dkg darált húsegy közepes vöröshagyma10-12dkg nagyszemű zabpehelykis gerezd fokhagyma1 tojásfűszerek, ki ahogy szereti: só, …

Camambert batyu

Gyors vacsora  és váratlan vendégek esetén is garantált siker. A camambert töltelék bolondítható, lehet bele aszalt szilvát, áfonyát, bármit tölteni. Hozzávalók 1 kerek camambert sajt (két kis méretűt szoktam venni, 2 batyu lesz így 1 tésztából1 friss leveles tészta tekercs (nem fagyasztott)1 tojásáfonyadzsem, vagy sűrű szilvalekvár, esetleg aszalt szilva Így készül A leveles tészta lapot …

Paraleves

All time favourite, szinte hetente kell főzni. Nem diétás, nem is akar az lenni. Akkor jó, ha a sajttól megáll benne a kanál. Ez a recept 5 embernek bőven jó, többször is eszünk belőle, ha kevesebbet akarsz, felezd az adagokat! Hozzávalók 2 doboz paszírozott paradicsom (Passata)1 ek liszt1 ek olaj1-2 ek. cukorsófél zacskó Ürömi csipetke1 …

Júniusi szeptember

Elindult a blog, végre rászántam magam. Ebben a szép őszi nyárban mást nem is nagyon lehet csinálni sajnos. A recepteket folyamatosan töltögetem fel, még hozzá kell szoknom, hogy főzés közben most majd fotóznom is kell 🙂 Elsősorban a nap mint nap főzött ételeket szeretném összegyűjteni, de bármilyen gasztronómiával kapcsolatos élményt és tapasztalatot is szívesen közzé …

Sajtos padlizsán

Imádom a padlizsánt mindenféle formában, ez az étel kb. 15 perc alatt készül el, és nagyon laktató, nekem legalábbis önálló főétel! A szaftját tunkolni kötelező, ha van egy kis pirított kenyér vagy ciabatta a környéken. Mi kell hozzá? Nagy serpenyő Hozzávalók 1 egész padlizsán1-2 egész mozzarella szeletelve1-2 gerezd fokhagymakb. 2 nagy paradicsomsó2 ek. olívaolajszárított vagy …

Spaghetti Carbonara

Gyerekkoromban is ettünk tojásos tésztát (tojásos mácsikot), ami abból állt, hogy a friss tésztára rásütöttük a felvert tojást. Ezt az olasz verziót pár éve készítem, nincs benne tejszín és nagyon bevált. A pecorino sajt nekem nagyon “nehéz”, parmezánnal sokkal könnyebben emészthető, de azért így is ütős fogás! Mi kell hozzá? Nagyobb fazék, amiben a tésztát …