Paradicsomos raguval töltött cukkini

A bokron felejtett nagyra nőtt cukkinit nagyon könnyű megtölteni, a töltelék pedig szinte bármi lehet. Ez húsos recept, de én simán megenném hús nélkül is, pl. pirított csicseriborsóval helyettesítve. Ráadásul 2 az 1-ben, mert köret sem kell hozzá! Rizsből mindig kerekszeműt veszek, mert az jó szottyos lesz, majdnem olyan, mint az olaszok arborio rizse, amiből …

Spenótos gombás tészta

A spenót és a gomba is opcionális, mikor mi van itthon. A paradicsom savassága nagyon jól passzol a tészta krémességéhez, a spenót és a gomba elhagyásával, akár egy sima fokhagymás szószhoz is nagyon finom!  Az eredeti recept valahonnan a netről származik, de ez már messze nem az. Gyorsan kész, leírni bonyolultabbnak tűnt, mint elkészíteni! Hozzávalók …