Húsféle Recept

Zabpelyhes fasírt

Bevallom, gyerekkoromban nem voltam egy nagy fasírt – vagy ahogy otthon hívták, “fasírozott” rajongó.  Egyszer vendégségben ettünk ilyet, azóta folyamatosan készül. A sütőben sül, ezért nem büdös és nem olajos, házibulikba is gyakran viszem, általában pár perc alatt eltűnik 😉 Hozzávalók 50dkg darált húsegy közepes vöröshagyma10-12dkg nagyszemű zabpehelykis gerezd fokhagyma1 tojásfűszerek, ki ahogy szereti: só, …

Egytálétel Recept

Camambert batyu

Gyors vacsora  és váratlan vendégek esetén is garantált siker. A camambert töltelék bolondítható, lehet bele aszalt szilvát, áfonyát, bármit tölteni. Hozzávalók 1 kerek camambert sajt (két kis méretűt szoktam venni, 2 batyu lesz így 1 tésztából1 friss leveles tészta tekercs (nem fagyasztott)1 tojásáfonyadzsem, vagy sűrű szilvalekvár, esetleg aszalt szilva Így készül A leveles tészta lapot …

Leves Recept

Paraleves

All time favourite, szinte hetente kell főzni. Nem diétás, nem is akar az lenni. Akkor jó, ha a sajttól megáll benne a kanál. Ez a recept 5 embernek bőven jó, többször is eszünk belőle, ha kevesebbet akarsz, felezd az adagokat! Hozzávalók 2 doboz paszírozott paradicsom (Passata)1 ek liszt1 ek olaj1-2 ek. cukorsófél zacskó Ürömi csipetke1 …

Csak úgy

Júniusi szeptember

Elindult a blog, végre rászántam magam. Ebben a szép őszi nyárban mást nem is nagyon lehet csinálni sajnos. A recepteket folyamatosan töltögetem fel, még hozzá kell szoknom, hogy főzés közben most majd fotóznom is kell 🙂 Elsősorban a nap mint nap főzött ételeket szeretném összegyűjteni, de bármilyen gasztronómiával kapcsolatos élményt és tapasztalatot is szívesen közzé …

Egytálétel Recept

Sajtos padlizsán

Imádom a padlizsánt mindenféle formában, ez az étel kb. 15 perc alatt készül el, és nagyon laktató, nekem legalábbis önálló főétel! A szaftját tunkolni kötelező, ha van egy kis pirított kenyér vagy ciabatta a környéken. Mi kell hozzá? Nagy serpenyő Hozzávalók 1 egész padlizsán1-2 egész mozzarella szeletelve1-2 gerezd fokhagymakb. 2 nagy paradicsomsó2 ek. olívaolajszárított vagy …

Recept Tészta

Spaghetti Carbonara

Gyerekkoromban is ettünk tojásos tésztát (tojásos mácsikot), ami abból állt, hogy a friss tésztára rásütöttük a felvert tojást. Ezt az olasz verziót pár éve készítem, nincs benne tejszín és nagyon bevált. A pecorino sajt nekem nagyon “nehéz”, parmezánnal sokkal könnyebben emészthető, de azért így is ütős fogás! Mi kell hozzá? Nagyobb fazék, amiben a tésztát …